トップページ > お店の紹介 > 飲食店 > 石釜そば ひさ屋
■住所:福岡市早良区石釜828-7 ■営業時間:11:00〜16:00 ■定休日:金曜 ■駐車場: ■その他: ■連絡先:TEL:092-804-5166 ■ホームページ: ■分類:飲食店 ■業種カテゴリー:
脊振山系の地下水を使い、自家製粉・手打ちにこだわった蕎麦屋です。 新鮮な野菜や山菜は、JA福岡市「博多じょうもんさん」を含め、 早良区の生産者や直売所「ワッキー主基(すき)の里」で仕入れています。米は脇山産のヒノヒカリです。 吟味し納得した素材を使っています。
■使用食材 カボス ■価格:1,100円 ■提供時季:9月初旬~10月下旬
早良区の生産者が育てた「かぼす」を 使用。 爽やかな酸味と蕎麦の出汁が絶妙です
■使用食材 野菜 ■価格:1,450円 ■提供時季:通年(山菜は3月中旬~4月下旬頃まで)
市内産を含む、旬の新鮮野菜を 使っています
■使用食材 ■価格: ■提供時季: