うまかもん一覧
かつお菜
博多のお正月に欠かせない伝統野菜のかつお菜。
お雑煮の青みとして古くから親しまれています。
名前の由来は「かつお（だし）のように風味がある」というところからだといわれています。
お雑煮以外でも、おひたしや白和えなど、小松菜やほうれん草と同じように使ってもおいしくいただけます。
こちらの記事でも詳しく紹介しています。
博多っ子が愛する正月の味 「かつお菜」の魅力にせまる
http://umakamon.city.fukuoka.lg.jp/19087
[産地]
板付（博多区）、曰佐(南区)
原（早良区）、田隈（早良区）、入部（早良区）、脇山（早良区）
金武（西区）、壱岐（西区）他
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農林水産局 総務農林部 政策企画課
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