認定店の皆様にインタビューを行いました!(11)「博水」 – ふくおかさん家のうまかもん

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ふくおかさん家のうまかもんサイトに掲載いただいている認定店も増えてきました! 新たに認定店になられた「博水」様からインタビュー動画が届きましたのでご紹介致します。 こちらの店舗様はお店のご紹介ページにも掲載しておりますので、是非、ご覧ください!

●「博水」

玄界灘で水揚げされたえそを市内の長浜鮮魚市場から毎朝仕入れ、製造加工しています。 博水のすり身は創業以来、原料としては最高級の「玄界灘産えそ」と脊振山を源流とした 天然の地下水の使用にこだわり、伝統の石がま製法で練り上げています。 調味すり身をメインに、その他加工品も販売しています。