最［このうえない］

熟成一夜干しや漬物、刺身をはじめ、全国各地から選び抜いた素材で作るこだわりの料理を味わえる。福岡市内で採れた野菜をふんだんに使い、素材の持ち味を引き立てるシンプルなバター炒めは日本酒と相性抜群。日本酒は常時10種類、毎日内容が変わるため、訪れるたびに新しい一杯と出合える。