一結堂（いちゆうどう）

明太子販売店。
食材をこだわり抜き、素材の味を最大限に活かす「和食」の技法でじっくりと300時間以上熟成させます。
「素材の旨みを引出す」をコンセプトに、粒の大きさ、プチプチとした食感、豊かな香り、深いコク、その全てを職人の技、厳選した食材、時間で高めていきます。